Ingrediente :
-
400 gr foi de placinta
-
4-5 cartofi
-
150 gr ciuperci brune
-
1 ardei gras rosu
-
1 ardei gras galben
-
200 gr kaizer afumat
-
200 gr cascaval
-
50 gr parmezan
-
3 oua
-
1 ceascuta smantana
-
Nucsoara, piper mozaic, boia dulce, sare
-
Cimbru pentru decor.
-
unt topit
Preparare :
Se curata cartofii, se spala si se pun la fiert in apa cu
sare.
Dupa ce au fiert cartofii se scurg de apa ,se paseaza sub
forma unui piure si se lasa la racit.
Se bat oualele cu smantana si se amesteca in piure impreuna
cu cascavalul ras, apoi se condimenteaza cu piper mozaic proaspat macinat,
nucsoara, putina boia dulce si eventual sare daca mai necesita.
Se ung foile de placinta cu unt si se aseaza in forma de
copt in straturi.
In timp ce lucram cu foile de placinta pentru a evita
uscarea si ruperea lor le acoperim un
servet de bumbac umed.
Dupa ce am terminat de asezat foile de placinta in forma de
copt turnam piureul peste foile de placinta si il nivelam.
Taiem fasii ardeiul, ciupercile si kaizerul si ornam in
straturi tarta.
Se da la cuptor circa 25- 30 de minute apoi se scoate si se rade deasupra parmezan
si se mai lasa la cuptor cateva minute.
Aceasta tarta se serveste la temperatura camerei
asortata cu salata.
Pofta buna !
