LIPII UMPLUTE CU SALATA DE AVOCADO, RODIE SI PUI

Ingrediente pentru 4 persoane:

-         4 lipii cu seminte;

-         Piept de pui

-         1 morcov

-         1 ardei gras rosu

-         O conserva porumb dulce

-         Salata icerberg

-         1 avocado

-         1 rodie

-         Ulei de masline

-         Sare, piper

-         1 lamaie

-         1 lingurita miere

Preparare:

 Se taie pieptul de pui cubulete, se asezoneaza cu sare si piper si se trage la tigaie in ulei de masline.

Din jumatate de avocadopasat impreuna cu coaja rasa de la lamaie, suc de lamaie, miere, sare piper si ulei de masline se pregateste un dressing.

Cu ajutorul unui peeler de legume se razuie morcovul. Se toaca restul ingredientelor , se amesteca cu pieptul de pui  si la final se adauga  rodia si dressingul cu avocado si miere.

Se servesc in lipii incalzite in prealabil.

Pofta buna !

OUA IN CUIBURI DE AVOCADO CU SALATA CU GRAU INCOLTIT SI SOS DE AVOCADO

OUA IN CUIBURI DE AVOCADO CU SALATA CU GRAU INCOLTIT SI SOS DE AVOCADO

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 avocado coapte

4 oua de preferat bio

Sare, piper

1 castravete

1 morcov

Ridiche alba

Grau incoltit

Zeama de la jumatate de lamiae

Ulei de masline

Se taie fructul de avocado pe jumatate, si se scoate samburele, apoi se scobeste inca putin pentru a face loc oului.

Se condimenteaza cu sare si piper sau alte confimente dupa gust si se da la cuptorul preincalzit pentru circa 2 minute astfel incat galbenusul sa ramana moale.

Salata se prepara astfel: se taie castravetele, morcovul si ridichea in fasii subtiri, pe lungime (eu folosesc peeler –ul de legume).

Se amesteca miezul de avocado facut pasta cu zeama de lamaie si uleiul de masline.

Se amesteca legumele cu graul incoltit si cu sosul de avocado.

Pofta buna !