TORT CU CREMA DE LAMAIE

TORT CU LAMAIE

Pentru blat ai nevoie de :

8oua
16 linguri zahar
16 linguri ulei
16 linguri faina
1 praf de copt
Zeama de la o lamiae si coaja rasa de la doua lamaii
Esente de lamaie si vanilie

Se bat oualele cu zaharul si apoi se adauga uleiul si esentele
Apoi faina si praful de copt stins in zeama de la lamiae si coaja rasa
Se da la cuptor in tava tapetata cu margarina si faina.

Pentru ornat :

1 albus de ou

2 lingurite suc de lamaie

200 gr zahar pudra

250 gr frisca de smantana

1 compot piersici

bombonele de ciocolata

Pentru crema de deasupra, pentru royal icing eu folosesc 1 albus de ou, suc de lamaie si 200 gr zaharaproximativ. Se bate albusul spuma , se adauga sucul de lamaie apoi zaharul pudra treptat pana are o consistenta teapana si nu se lasa .la final adaugi colorant
Eu am pigmenti naturali extrasi din fructe.

Blatul il siropez cu zeama de compot de piersici cu putina lamiae
Iar la mijloc in loc de crema folosesc frisca din smantana si piersici din compot cu putina coaja de lamiae.
Vara este demential genul asta de tort