SALATA CALDA CU PIEPT DE PUI, PASTAI SI PATLAGELE

Ingrediente:

-         300gr pastai verzi

-         300gr pastai galbene

-         250 gr rosii cherry (galbene si rosii)

-         Piept de pui

-         10 oua de prepelita

-         ¼ franzela mai veche

-         Usturoi

-         Ulei de masline

-         2 lingurite susan (negru si alb)

-         Sare de Himalaya

-         Piper mozaic

-         Boia spaniola afumata(pimenton)

Preparare :

Se curata si taie pastaile si apoi se fierb in apa cu sare. Dupa ce au fiert pastaile se in apa cu gheta ca sa isi pastreze culoarea si sa oprim procesul de gatire. Se fierb ouale de prepelita si apoi se curata de coaja si se taie in jumatati.

Pieptul de pui se trage la tigaie impreuna cu usturoiul in putin ulei de masline. Cand este rumen pieptul de pui se adauga pastaile si se condimenteaza cu sare, piper mozaic proaspat macinat si boia afumata.

Se taie rosiile cherry in jumatati si se dauga peste pastai.

Intr-o tigaie nonaderenta se prajesc semintele de susan, apoi crutoanele de paine.

Incorporam  crutoanele de paine si oualele de prepelita in salata apoi presaram susanul si patrunjel verde.

Pofta buna !