SALATA CU DOVLEAC , MAR, NUCI SI COUS COUS

SIMFONIA TOAMNEI

 

INGREDIENTE:

½  dovleac clopot

100 gr nuci

1 mar

1 punga amestec salata

100 gr cous cous

1lingura melasa  de rodie

1lingura otet balsamic

1lingura ulei de masline

Sare

Piper mozaic

PREPARARE :

Se pune cous cous-ul intr-un bol si se toarna deasupra apa calda cat sa fie acoperit circa un deget. Se acopera vasul cu folie alimentara si se lasa circa 10 minute pana se umfla cous cous-ul.

Se curata dovleacul si se taie felii de aproximativ 1 cm. Se scoate cotorul marului si se taie felii.

Se condimenteaza feliile de dovleac si mar cu sare si piper si se frig pe grill-ul de aragaz pe ambele parti pana capata o nuanta caramelizata.

Se spala amaestecul de salata si se curge de excesul de apa.

Intr-un borcan preparam dressingul amestecand melasa de rodie cu otetul balsamic, uleiul de masline, sare si piper.

Intr-o tigaie non adernta frigem miezul de nuca.

Se aseaza pe un platou intins amestecul de salata, se presara cous cous-ul , bucatile de dovleac si de mar, nuca si la final se stropeste salata cu dressingul .

Pofta buna !