SUPA CREMA DE LINTE ROSIE

Ingrediente pentru 4 portii :

500 gr linte rosie

2 litrii de apa

2 cartofi de marime medie

1 ceapa

1 morcov

1 tija de apio (telina)

Ulei de masline

Sare

Boia dulce si boia iute pentru décor

Preparare:

 Se toaca ceapa , morcovul , cartofii si tija de apio marunt si se pun la fiert impreuna cu lintea rosie intr-un litru de apa.

Dupa ce a fiert se paseaza  cu blenderul, se adauga uleiul de masline si se condimenteaza cu sare si boia.

Se serveste impreuna cu crutoane de paine .

Lintea rosie este benefica pentru organism deoarece este foarte usor digerabila, bogata in zinc, complex de vitamina b , fier, ajuta la scaderea colesterolului , boli cardioavasculare, acestea fiind doar cateva din proprietatile nutritive.